Сухой фермент для приготовления сыра "Super Maya" используется для свертывания молока и дальнейшего производства разного сорта сыров.

Какие есть особенности у сухой сырной закваски Супер Майа?

Сам фермент производится путем ферментации грибов Rhizomucor Miehei, поэтому имеет растительное происхождение и используется в качестве заменителя сычужных ферментов животного происхождения. Можно выделить следующие преимущества использования:

• Одного пакетика достаточно для ста литров молока.
• Растительное происхождение положительно сказывается на вкусовых качествах сыра.
• Срок годности составляет два года.
• Дает возможность перерабатывать коровье, козье, овечье и даже буйволиное молоко.

Закваска производится в Турции и соответствует международным стандартам качества. Фасуется в фольгированные стики по 1 грамму (в коробке 100 штук).
Купить сухой сырный фермент очень просто, достаточно оставить заказ на сайте, позвонить нам или написать в мессенджере.