Сухий фермент для приготування сиру "Super Maya" використовується для згортання молока та подальшого виробництва сирів різних сортів.

Які особливості у сухої сирної закваски Супер Майа?

Сам фермент виробляється шляхом ферментації грибів Rhizomucor Miehei, тому має рослинне походження і використовується як замінник сичужних ферментів тваринного походження. Можна виділити такі переваги використання:

• Одного пакетика достатньо ста літрів молока.
• Рослинне походження позитивно впливає на смакові якості сиру.
• Термін придатності складає два роки.
• Дає можливість переробляти коров'яче, козяче, овече і навіть буйволяче молоко.

Закваска виробляється в Туреччині та відповідає міжнародним стандартам якості. Фасується у фольговані стики по 1 г (у коробці 100 штук).
Купити сухий сирний фермент дуже просто, достатньо залишити замовлення на сайті, зателефонувати нам або написати в месенджері.